Vit tryffel med balsamvinäger

Dagarna innan årsskiftet behöver man tänka på vad som går ihop med skumpa. Jordgubbar skall man givetvis ställa fram. Och lite trevligt tilltugg där godis fungerar alldeles utmärkt för min del.

Ingredienser (50 st)
1 dl grädde
400 g vit choklad, i bitar
50 g smör
2 msk vit balsamvinäger
½ dl kokosflingor

Tillagning:
Koka upp grädden i en tjockbottnad kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner choklad, smör och balsamvinäger. Häll massan i en form. Låt stelna i kylskåpet i ca 1 timme. Forma små kulor av massan med hjälp av en tesked och handen. Rulla eventuellt kulorna i kokosflingor. Förvara kulorna kallt.